La Pastiera è un grande classico della pasticceria napoletana.
La Pastiera Napoletana nasce nei monasteri dei decumani, per mano delle suore del convento di San Gregorio Armeno erano considerate vere e proprie maestre nella sua preparazione, ricca di profumo e sapore che significano la Primavera. Il grano cotto, l’acqua di fiori d’arancio, il limone, il cedro e l’arancia candita, la cannella e la vaniglia.
La ricetta risale al 1905, da allora i maestri pasticcieri la eseguono fedelmente sempre allo stesso modo ancora oggi: pasta frolla, grano cotto, un blend sapiente di vari aromi e due latticini di pecora di primissima scelta: la ricotta romana e la ricotta sarda. Il procedimento di realizzazione è lungo e lavorato, ma necessario per ottenere la cremosità e la delicatezza che la rendono unica.
Se non l'hai mai assaggiata, questa è la porzione che fa per te! Ma se l'hai provata almeno una volta nella vita, ora puoi ritrovare quei sapori e profumi.
Confezionata accuratamente, puoi presentarla direttamente a tavola nel suo vassoio contenitore.
INGREDIENTI: RICOTTA di pecora (18%) (Siero di LATTE e sale), GRANO cotto (18%) (GRANO, acqua, sale, correttore di acidità Acido citrico E330), zucchero, farina di GRANO tenero di tipo 00, margarina, Emulsionanti E471, E475 lecitine, E202, aromi, colorante betacarotene, cubetti di arancia candita. Contiene glutine.
Può contenere uova, lupino, frutta a guscio, senape e soia.
La data di scadenza riportata in etichetta si riferisce al prodotto integro perfettamente conservato a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore
Informazioni nutrizionali per 100 g: Energia 1393 kJ/ 330 kcal Grassi 10 g - di cui acidi grassi saturi 4,2 g - Carboidrati 55,6 g - di cui zuccheri 31,2 g - - Proteine 5,1 g - Sale 0,2 g.
Peso netto: 450 g al pezzo.
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